![Kladdkaka - schwedischer Schokoladenkuchen / Kladdkaka - Swedish chocolate cake [wienerbroed.com] Der txpishe Kuchen für die Fika-Pause, die schwedische Art der Kaffeepause / The typical cake for a fika break, the Swedish way of a coffee break](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2016/10/Kladdkaka-schwedischer-schokokuchen-01-300x300.jpg)
Kladdkaka
Die schwedische Variante des klitschigen Schoko-Kuchens, super-schokoladig und schön klebrig. Quasi ein schwedischer Brownie.
Kochutensilien
- kleiner Topf
- große Rührschüssel
- Schneebesen
- kleines Sieb
- Teigspatel
- runde Spring- oder Tarteform Ø 26 cm
- Ofen: 175°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
- 150 g Butter
- 320 g Zucker
- 3 Eier M
- 4,5 EL Kakao
- 1 Prise Salz
- 160 g Mehl
- 1/2 TL Vanillepaste
Topping
- Puderzucker
Anleitungen
- Ofen vorheizen.
- Die Butter auf kleiner Hitze schmelzen, den Topf dann zur Seite stellen.
- In der Rührschüssel Zucker mit den Eiern mischen.
- Dann den Kakao in die Schüssel sieben und alles gut vermischen.
- Das gleiche mit dem Salz und dem Mehl machen, jeweils alles gut vermischen.
- Zuletzt die Vanille-Paste und die geschmolzene Butter unterrühren und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
- Den Teig in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und ca. 20 - 25 Minuten backen.
- Bei etwa 19 Minuten mal eine Stäbchenprobe machen, der Teig sollte nicht mehr flüssig sein und am Ende der Backzeit auch gerade nicht mehr am Stäbchen kleben bleiben. Der Kuchen sollte aber dennoch nicht komplett durchgebacken sein.
- Abkühlen lassen und Puderzucker bestreuen. Fertig!
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!