![Rezept für Kirsch-Schokokuchen mit Nuss, saftiger Kuchen mit frischen Kirschen, leckeren Vollmilch-Stückchen, Haselnüssen und knusprigen Streuseln / Cherry chocolate cake with nuts and streusel [wienerbroed.com]](https://wienerbroed.com/wp-content/uploads/2020/07/Kirsch-Schokokuchen-Nuss-10-300x300.jpg)
Kirsch-Schokoldenkuchen mit Nuss
Saftiger Kuchen mit frischen Kirschen, leckeren Vollmilch-Stückchen, Haselnüssen und knusprigen Streuseln
Kochutensilien
- große Rührschüssel
- Springform Ø 24 cm (Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet)
- Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
- 100 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 3 Eier M
- 100 g Mehl Type 405
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 100 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Vollmilch-Schokolade grob gehackt
- 200 g Kirschen frisch oder aus dem Glas, entkernt und halbiert
Streusel
- 180 g Mehl Type 405
- 140 g Zucker
- 2 EL Kakao
- 90 g Butter weich
Anleitungen
- Zuerst die Butter mit dem Zucker vermischen.
- Dann die Eier nacheinander dazugeben, jedes Ei gut vermischen.
- Dann die trockenen Zutaten Mehl, Salz, Backpulver und Haselnüsse dazugeben und ebenfalls vermischen.
- Zuletzt die gehackte Schokolade und die Kirschen mit dem Backspatel unterheben.
- Den Teig in die Springform geben und glattstreichen.
- Ofen vorheizen.
- In der Teigschüssel dann alle Zutaten für die Streusel mit einer Hand vermischen bis sich eine bröselige aber relativ gleichmäßig gemischte Masse gebildet hat.
- Davon immer eine Handvoll nach der anderen zusammendrücken und davon Streusel auf den Kuchenteig streuen.
- Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen, die Stäbchenprobe am Ende machen und ggf. etwas länger backen. Die Streusel sollen schön braun geworden sein.
- Noch kurz in der Form auskühlen lassen und ggf. den Rand mit einem Messer o.ä. lösen, dann die Form öffnen, fertig!
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