Brownies
Perfekt klitschige, schokoladige Brownies. Schmeckt auch prima mit Nüssen, Kakaonibs, etc. die vor dem Backen unter den Teig gemischt wurden, oder mit Schokoglasur obendrauf.
Kochutensilien
- kleiner Topf
- Rührschüssel
- Schneebesen
- Brownieform 20 x 20 cm mit Backpapier ausgelegt
- Ofen: 190°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig:
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre gehackt
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre gehackt
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 4 EL Mehl
Anleitungen
- Den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kuvertüren mit der Butter in den kleiner Topf auf sehr kleiner Hitze schmelzen und verrühren.
- Den Zucker in die Rührschüssel geben, die Kuvertüre-Butter-Mischung dazugeben. Gut mit dem Schneebesen vermischen und etwas abkühlen lassen.
- Dann ein Ei nach dem anderen dazugeben und jedes Mal gut vermischen.
- Zuallerletzt das Mehl untermischen.
- Den Teig dann in die Brownieform geben.
- Für ca. 25 Minuten backen, evtl. etwas länger wenn der Teig in der Mitte noch flüssig ist (Er darf bei einer Stäbchenprobe noch kleben bleiben, soll aber nicht flüssig sein).
- Etwas auskühlen lassen, fertig!
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