Go Back Email Link
–+ servings
Blondies, die saftige, klitschige Schwester des Brownies aus weißer Schokolade mit gerösteten Haselnüssen / Blondies with roastet hazelnuts [wienerbroed.com]

Blondies mit Nüssen

Saftige Blondies, quasi die helle Schwester der Brownies, in einer Variante mit gerösteten Haselnüssen
Rezept drucken Rezept auf Pinterest pinnen
Vorbereitungszeit25 Minuten
Backzeit30 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten
Gericht Blondies, Brownies, Kuchen
Küche USA
Portionen 16 Blondies (5 x 5 cm)

Kochutensilien

  • kleiner Topf
  • Backspatel
  • Küchenmaschine mit Schneebesen-Aufsatz
  • Sieb
  • Brownie-Form 20 x 20 cm mit Backpapier
  • Kuchengitter
  • scharfes Messer
  • Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten
  

Teig:

  • 150 g weiße Kuvertüre gehackt
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier M
  • 175 g Mehl Type 405
  • 2 EL Haselnüsse geröstet und gehackt
  • 2 EL Haselnüsse geröstet und gehobelt

Anleitungen
 

  • Im kleinen Topf auf ganz niedriger Hitze die weiße Kuvertüre unter ständigem Rühren mit der Butter schmelzen und dann etewas abkühlen lassen.
  • Ofen vorheizen.
  • In der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker und dem Salz zu hellgelbem Schaum aufschlagen. Das kann durchaus bis zu 10 Minuten dauern.
  • Die Schoki-Butter-Mischung in die Schüssel der Küchenmaschine zum Schaum geben und leicht unterrühren.
  • Das Mehl durch ein Sieb ebenfalls in die Schüssel der Küchenmaschine geben und wieder leicht verrühren.
  • Zuletzt die gehackten Haselnüsse unterheben.
  • Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und wenn nötig glattstreichen.
  • Die gehobelten Haselnüsse auf dem TEig verteilen.
  • Die Blondies für ca. 30 Minuten backen. (Zum Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe machen, der Teig darf nicht mehr flüssig sein, muss aber nicht komplett trocken durchgebacken sein.
  • Blondies erst kurz in der Form, dann auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.
  • Mit einem scharfen Messer in Stücke a 5 x 5 cm schneiden, noch lauwarm geniessen! Fertig!

Notizen

Das Rezept stammt ursprünglich aus dem Buch "Zucker, Zimt und Liebe: Jeannys süße Rezepte" (unbeauftragte Werbung, Amazon Partnerlink) von Virginia Horstmann, wurde aber leicht abgewandelt.
Keyword Haselnüsse, Nüsse, Rührteig, Schokolade, Weiße Schokolade
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!