Blaubeerkuchen

Ein schnelles und einfaches Rezept für einen Rührteigkuchen mit Blaubeeren

Vorbereitungszeit20

Backzeit50

Gesamtzeit1 10

Gericht Kuchen, Kuchen, Torten & Tartes

Portionen Kuchen Ø 24 cm

Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In der Kpchenmaschine die Eier mit dem Zucker zu einer fluffigen, sehr hellen Masse schaumig schlagen.
Die geschmolzene und abgekühlte Butter unterrühren.
In der mittleren Schüssel 200 g des Mehls, das Backpulver, den Zimt und den Kardamom vermischen. Diese Mischung zur Eier-Zucker-Butter-Masse sieben.
Den Teig in die Springform füllen.
Ebenfalls in der mittleren Schüssel nun das restliche Mehl mit den Blaubeeren vermischen.
Die Blaubeeren auf den Teig geben (sie versinken teilweise beim Backen im Teig).
Den Kuchen nun für ca. 50 Minuten backen. ( Stäbchenprobe nicht vergessen und den Kuchen erst aus dem Ofen holen, wenn nichts mehr am Stäbchen klebt. Ggf. zwischendurch mal in den Ofen schauen, wenn der Kuchen oben braun wird, bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken)
Den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form holen, fertig!

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