Den Boden der Springform mit Backpulver auslegen, und, wenn ihr habt, den Rand mit Randfolie auskleiden.

Die Kekse im Multizerkleinerer zerkrümeln.

Die Butter schmelzen und mit den Krümeln mischen.

Die Mischung in die Form geben und auf dem Boden flachdrücken. In den Kühlschrank stellen, bis die Füllung fertig ist.

Für die Füllung zuerst die Schlagsahne steif schlagen. Bis sie gebraucht wird in den Kühlschrank stellen.

Dann das Eiweiß steifschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Ebenfalls in den Kühlschrank stellen bis es wieder benötigt wird.

Den Joghurt in eine große Rührschüssel geben.

Die weiße Gelatine in etwas Wasser in einem kleinen Schüsselchen einweichen.

Sobald sie weich geworden ist due Gelatine auswringen und mit etwa 4 EL Wasser in einem kleinen Topf erwärmen und auflösen.

Etwa 1 – 2 EL Joghurt zur Gelatine in den Topf geben und verrühren.

Die Gelatine-Joghurt-Mischung unter den Joghurt mischen und gleich die steife Sahne und das steifgeschlagene Eiweiß unterheben.

Die Hälfte der Mischung in die Form auf den Boden geben und für mindestens 15 min in den Kühlschrank stellen.

Der nächste Schritt ist das Einweichen der roten Gelatine in etwas Wasser in einem kleinen Schüsselchen.

Während sie einweicht, 500 g der Beeren mit 200 g Puderzucker pürieren.

Vom Püree 4 EL in einen kleinen Topf geben und mit der eingeweichten und ausgedrückten Gelatine erwärmen, bis die Gelatine aufgelöst ist.

Weitere 2 – 3 EL des Beerenpürees dazugeben und dann die Mischung zum Rest des Pürees geben.

Von dieser Mischung ca. 350 g zur Joghurt-Mischung geben und auf die weiße Schicht geben. Achtung beim Einfüllen, am besten mit einem Löffel auf die weiße Schicht geben und nicht darauf gießen, sonst vermischen sich die Schichten.

Die Form weitere 15-20 min in den Kühlschrank geben und kühlen.

Zum Schluss den Rest des Beerenpürees auf die Torte geben. Danach muss die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren dann die restlichen 100 g Beeren mit dem restlichen Puderzucker mischen und als Deko auf die Torte geben.

Die Torte aus der Form lösen und vielleicht noch ein Minzblatt drauf – fertig!