Den Kuchen im Multizerkleinerer fein zerkrümeln (wenn der Zerkleinerer nicht groß genug ist, einfach in mehreren Durchgängen zerkleinern).
Entweder im Multizerkleinerer oder in einer Schüssel alle weiteren Zutaten zugeben und gut durchmischen. Die Füllung soll am Ende nicht fest aber auch nicht flüssig sein. In den Spritzbeutel füllen.
Das gefärbte Marzipan auf der Silikonmatte als etwa 9 cm breiten und ca. 2 mm dicken Streifen ausrollen.
Die Füllung als ca. 2,5 - 3 cm dicke "Wurst" längs in die Mitte des Marzipanstreifens spritzen.
Dann mit Hilfe der Silikonmatte nun das Marzipan so um die Wurst rollen, dass die Marzipanrolle schließt.
Auf die Naht legen und die Rolle dann in ca. 5 - 6 cm lange Stücke schneiden. Diese kurz im Kühlschrank kühlen, damit die Rollen fester werden.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre auf dem Wasserbad temperieren.
Sobald die Kuvertüre die richtige Temperatur hat, die Rollen aus dem Kühlschrank holen und an beiden Enden ca. 1 - 1,5 cm tief in die Kuvertüre tunken. Kuvertüre aushärten lassen, fertig.