Dänische Butterkekse, selbstgebackene zarte, mürbe und butterige Kekse, wie original aus der Dose / Danish butter cookies like the original from Denmark [wienerbroed.com]
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Dänische Butterkekse

Zarte, mürbe Spritzgebäck-Butterkekse mit feiner Vanillenote, wie aus der Dose
Gericht Cookies, Kekse & Co.
Land & Region Dänemark, Skandinavien
Keyword Butter, dänisch, Kekse, Ratz-Fatz-Rezept, Schnelles Rezept, Vanille
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten

Equipment

Zutaten

Teig:

  • 250 g Butter Raumtemperatur
  • 125 g Zucker
  • 1 Ei M
  • 2 TL Vanillepaste
  • 310 g Mehl Type 405

Ofen:

  • 180°C Ober-/Unterhitze

Anleitungen

  • Die Butter mit dem Zucker cremig und fluffig rühren.
  • Das Ei dazugeben und alles zu einer homogenen Masse vermischen.
  • Salz und Vanille ebenfalls unterrühren.
  • Nach und nach das Mehl dazugeben und immer gut mischen. Es sollte ein gleichmäßiger, etwas fester Teig entstehen.
  • Teig in die Gebäckpresse geben und Kringel, S-Formen, Sterntupfen oder Brezeln auf die Backbleche spritzen.
  • Für 9-10 Minuten backen, die Kekse sollen am Rand etwas bräunen, aber nicht komplett.
  • Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, fertig!

Notizen

Klassisch in der Blechdose sind die Kekse am besten aufgehoben.