Muffinblech mit Papierförmchen und 30 Alufolien-Kügelchen (oder Keramikkugeln, z.B. zum Blindbacken)
Schmelzschüssel im Wasserbad
Backpinsel
kleiner Papierspritzbeutel (oder Butterprotpapier zum Spritzbeutel gefaltet)
Ofen: 190°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig:
100gButter
100gVollmilch-Kuvertüre
125gZucker
3EierM
50gMehl
Glasur:
100gweiße Kuvertüre
20gVollmilch-Kuvertüre
Anleitungen
Im kleinen Topf die Butter mit der Kuvertüre auf kleiner Hitze schmelzen und mischen.
Den Zucker in die Rührschüssel geben und die Butter-Schoki-Mischung dazugeben, gut durchmischen.
Dann je ein Ei nach dem anderen dazugeben und nach jedem Ei gut durchmischen.
Zuletzt das Mehl dazugeben und zu einem homogenen Teig vermischen.
Die Papierförmchen in das Muffinblech mithilfe der Alukügelchen zu einer Hasen-Form formen, dazu je Form 3 Kügelchen so platzieren, dass eine Ohrenform entsteht. Eine Kugel oben in der Mitte und jeweils ein Kügelchen links und rechts.
Den Teig auf die zehn Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit erst die weiße Kuvertüre schmelzen und damit die Muffins einstreichen.
Dann die Vollmilch-Kuvertüre schmelzen und mit dem Spritzbeutel Nase und Augen auf die Muffins zeichnen Aushärten lassen, fertig!