Kanelbullesnittar
Die typisch schwedischen Schnittchen in der Zimtschnecken-Version - schnell gemacht und supereinfach
Kochutensilien
- Küchenmaschine mit Rühraufsatz
- Backblech mit Backpapier
- kleine Schüssel
- Schneebesen
- Backpinsel
- Teigkarte oder scharfes Messer
- Ofen: 175°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
- 100 g Butter Raumtemperatur
- 85 g Zucker
- 2 EL Sirup hell
- 2 TL Vanillepaste
- 150 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Kardamom gemahlen
- 2 TL Zimt gemahlen
Glasur
- 1 Ei
- 3 EL Pärlsocker oder Hagelzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- In der Küchenmaschine Butter, Zucker, Sirup und Vanillepaste vermischen lassen.
- Mehl, Backpulver und Gewürze dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermischen.
- Den Teig in zwei bleichgroße Stücke teilen und diese zu Rollen mit Ø 3-4 cm formen.
- Beide Rollen mit großem Abstand auf das Backblech legen und mit den Fingern plattdrücken.
- Das Ei in einer kleinen Schüssel mithilfe eines Schneebesens ordentlich verquirlen und damit dann die Teigstränge einpinseln.
- Den Pärlsocker (oder Hagelzucker) mittig auf den Teigsträngen verteilen.
- Das Blech für ca. 15 Minuten backen, die Teigstränge verlaufen dabei zu breiten Fladen.
- Kurz nach dem Backen, die Fladen sind noch weich, diese schräg mit einer Teigkarte oder einem scharfen Messer schräg in die typische Snittar-Form schneiden.
- Auskühlen und aushärten lassen, fertig!
Notizen
Besonders schön werden die Kanelbullesnittar, wenn sie mit einem Wellenschneider in geschnitten werden!
Du hast das Rezept ausprobiert?Poste es doch auf Instagram und verlinke mich @wienerbroedblog oder tagge mich mit #rezeptvonwienerbroed!