Scones

Fluffige, saftige Scones wie aus Großbritannien, perfekt zur Teatime

Vorbereitungszeit10

Backzeit15

Gesamtzeit25

Gericht Gebäck, Scones

Küche England, Großbritannien

Portionen Scones

Ofen vorheizen.
In einer kleinen Schüssel die Eier und den Naturjoghurt zu einer homogenen Masse verquirlen. Beiseite stellen
In der großen Schüssel die Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
Die weiche Butter in kleinen Stückchen dazugeben und per Hand alles zu Streuseln vermischen.
Die Ei-Joghurt-Mischung dazugeben und mit einem Holzlöffel soweit verrühren bis ein etwas krümeliger Teig entsteht.
Per Hand noch etwas verkneten und dann zu einem ca. 4 cm dicken, runden Fladen formen.
Den Fladen wie eine Torte in acht Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpüapier belegtes Backblech legen.
In der zweiten kleinen Schüssel das Eigelb mit der Sahne verquirlen.
Die Scone-Stücke mit der Ei-Sahne-Mischung oben und an den Seiten bestreichen.
Scones für ca. 15 Minuten backen bis sie etwas braun geworden sind.
Kurz auskühlen lassen, fertig!

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