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Blaubeer-Dutch Baby
Fluffiger Ofen-Pfannkuchen mit Blaubeeren
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Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Backzeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
25
Minuten
Min.
Gericht
Pfannkuchen, Waffeln, Pfannkuchen & Pancakes
Küche
USA
Portionen
1
Pfannkuchen
Zutaten
1x
2x
3x
Teig:
3
Eier
M
1,5
EL
Zucker
120
ml
Milch
75
g
Mehl
Type 405
1
TL
Vanillepaste
1
Prise
Salz
1
EL
Butter
3
EL
Blaubeeren
frisch oder TK
Außerdem:
Standmixer, Ofenfeste Pfanne
Ofen:
220°C Ober-/Unterhitze
Anleitungen
Ofen vorheizen. Pfanne mit in den Ofen geben.
Zutaten (außer Butter) nacheinander in den Standmixer geben und alles miteinander vermixen.
Butter in die Pfanne in den Ofen geben und Ofentür kurz wieder schließen bis Butter geschmolzen ist.
Ofen wieder öffnen und Teig in die Pfanne geben. Blaubeeren über den Teig verteilen.
Dutch Baby dann für 15 Minuten backen. Der Teig geht dabei hoch.
Das Dutch Baby solle goldbraun sein, dann aus dem Ofen nehmen.
Etwas abkühlen lassen (das Dutch Baby sinkt wieder etwas zusammen), ggf. mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren. Fertig!
Notizen
Natürlich funktioniert das Rezept auch ohne Standmixer, einfach einen Handmixer mit Schneebesen-Aufsatz nutzen.
Keyword
Beeren, Blaubeeren, Pfannkuchen
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