Springform Ø 24 cm (Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet)
Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze
Zutaten
Teig
100gButterweich
150gZucker
3EierM
100gMehlType 405
1PriseSalz
2TLBackpulver
100gHaselnüssegemahlen
100gVollmilch-Schokoladegrob gehackt
200gKirschenfrisch oder aus dem Glas, entkernt und halbiert
Streusel
180gMehlType 405
140gZucker
2ELKakao
90gButterweich
Anleitungen
Zuerst die Butter mit dem Zucker vermischen.
Dann die Eier nacheinander dazugeben, jedes Ei gut vermischen.
Dann die trockenen Zutaten Mehl, Salz, Backpulver und Haselnüsse dazugeben und ebenfalls vermischen.
Zuletzt die gehackte Schokolade und die Kirschen mit dem Backspatel unterheben.
Den Teig in die Springform geben und glattstreichen.
Ofen vorheizen.
In der Teigschüssel dann alle Zutaten für die Streusel mit einer Hand vermischen bis sich eine bröselige aber relativ gleichmäßig gemischte Masse gebildet hat.
Davon immer eine Handvoll nach der anderen zusammendrücken und davon Streusel auf den Kuchenteig streuen.
Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen, die Stäbchenprobe am Ende machen und ggf. etwas länger backen. Die Streusel sollen schön braun geworden sein.
Noch kurz in der Form auskühlen lassen und ggf. den Rand mit einem Messer o.ä. lösen, dann die Form öffnen, fertig!