1 große und 2 kleine Rührschüssel, Handmixer mit Schneebesen-Aufsatz, Teigschaber, Spritzbeutel, Donut-Form für große Donuts, Kuchengitter, kleiner Schneebesen, Backpinsel oder kleiner Spritzbeutel
Ofen:
180°C Ober-/Unterhitze
Anleitungen
Die Butter mit dem Salz in der großen Rührschüssel mit dem Handmixer cremig rühren.
Dann nacheinander die Eier dazugeben und nach jedem Ei gut vermischen.
Ofen vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und die gerieben Tonkabohne vermischen.
Mehl-Mischung zur Buttter-Mischung geben und gut vermischen.
Die kleingeschnittenen Kirschen unterheben.
Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Donutform spritzen. Die einzelnen Mulden der Form sollten bis max. zur Hälfte gefüllt sein, eher weniger.
Form für ca. 15 Minuten backen, die Ränder dürfen goldbraun sein.
In der Form kurz auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und weiter auskühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Kirschsaft vermischen, es sollte eine dickflüssige Paste wie Zahnpasta entstehen.
Am besten Glasur in einen Sprizbeutel füllen und auf die Oberseite der Donuts spritzen, evtl. noch etwas glattstreichen damit die Glasur gleichmäßig wird. Trocknen lassen, fertig!
Notizen
Wer mag, kann einen Teil des Teiges abnehmen, bevor die Kirschen dazukommen und mit Kirschsaft mischen. Den anderen Teig mit den Kirschen vermengen (dann etwas weniger Kirschen nehmen), Teige abwechselnd in die Form geben und etwas marmorieren.Als Basis für dieses Kirsch-Tonkabohne-Donuts-Rezeot wurde das Rezept für Mamordonuts von Städter (Hersteller der Donutform) genommen.